Ingeniería en Procesos Agroindustriales

Permanent URI for this collection

https://dspace.ucf.edu.cu//handle/123456789/42
Facultad de Ciencias Agrarias ( FCA )

Browse

Browsing Ingeniería en Procesos Agroindustriales by Subject "programa"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Publication
    Propuesta de un programa de capacitación para productores de alimentos de fincas asociadas a la CCS “Manuel Ascunce Domenech”
    (Universidad de Cienfuegos ¨Carlos Rafael Rodríguez¨, Facultad de Agronomía, Departamento de Ingeniería en Procesos Agroindustriales, 2025-09-08) Prado Álvarez, Dayani; López Martínez, Ernesto, tutor
    La investigación se desarrolló en la CCS “Manuel Ascunce Domenech” del Consejo Popular Caonao, municipio de Cienfuegos, en un grupo de productores de alimentos, de diciembre 2024 a mayo 2025 se efectuó una investigación “No Experimental”, se realizó un estudio descriptivo, se utilizaron métodos del nivel teórico, del nivel empírico y de los niveles matemáticos estadísticos con sus técnicas correspondientes que facilitaron la captación de la información necesaria, cuyos resultados permitió constatar que los productores de alimentos poseen conocimientos limitados para asumir un incremento de su producción, desconocen aspectos relacionados con el desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles y no cuentan con una estrategia de capacitación en soberanía alimentaria y agroecología que garantice su preparación. Estos elementos revelaron la necesidad de diseñar un programa de capacitación en soberanía alimentaria y agroecología. El programa se diseña a partir de cuatro módulos o temas seleccionados de acuerdo a sus necesidades y a los niveles de formación deseados a que se aspira. La validación por parte de expertos y la alta valoración de su aplicabilidad y pertinencia refuerzan la solidez y relevancia de la propuesta.