Publication: Evaluación de los costos de calidad en la Cafetería La Mexicana
| dc.contributor.author | Norge Ranero Alvarez | |
| dc.contributor.author | Reyes Hernández, Reynier, tutor | |
| dc.contributor.author | Díaz Gil, José Antonio, tutor | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-02T17:59:00Z | |
| dc.date.available | 2025-10-02T17:59:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-11 | |
| dc.description.abstract | En la investigación titulada "Evaluación de los costos de calidad en la Cafetería La Mexicana", se estudió la gestión de costos de calidad con el objetivo de identificar y calcular estos costos para contribuir a la mejora de la calidad en la tienda. Se aplicó el procedimiento de Reyes y Pérez, que incluyó métodos teóricos y empíricos como entrevistas, observaciones y análisis de documentos, permitiendo una evaluación exhaustiva de los procesos y recursos involucrados. Los hallazgos indicaron que la tienda incurrió en costos significativos por fallas internas y externas, reflejando áreas de ineficiencia en la gestión de calidad. Las conclusiones sugirieron que, a pesar de los esfuerzos en capacitación y mantenimiento, la falta de un sistema integrado de gestión de costos limitaba la capacidad de la cafetería para mejorar la satisfacción del cliente y optimizar los recursos. Se recomendó la implementación de un plan de mejoras centrado en la capacitación continua del personal y el fortalecimiento de los procesos de evaluación y prevención para alcanzar estándares de calidad más altos y reducir costos asociados | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ucf.edu.cu//handle/123456789/562 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad de Cienfuegos ¨Carlos Rafael Rodríguez¨, Facultad de Ciencias económicas y empresarial, Departamento Ciencias Contables | |
| dc.subject | costos de calidad | |
| dc.subject | procedimiento | |
| dc.subject | implementación y proceso de evaluación | |
| dc.title | Evaluación de los costos de calidad en la Cafetería La Mexicana | |
| dc.type | Thesis | |
| dspace.entity.type | Publication |