Impacto de la restauración no estatal en la Economía Local de Cienfuegos.
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Date
2013-06-03
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Publisher
Universidad de Cienfuegos ¨Carlos Rafael Rodríguez¨, Facultad de Ciencias Económicas Empresariales, Departamento de Ciencias Contables.
Abstract
El mismo consiste en el análisis de la situación que presenta la restauración no estatal en Cienfuegos y cómo contribuye a impactar en la economía local e influir en la imagen del territorio a partir de su aporte económico y social. Tiene como objetivo general: determinar el impacto de la restauración no estatal en la economía local de Cienfuegos. Para realizar esta investigación se utilizaron diferentes herramientas como son entrevistas a los arrendadores de restaurantes no estatales en Cienfuegos, revisión de documentos, observación, métodos estadísticos, entrevistas a especialistas del sector del turismo, entrevistas a directivos de agencias de viajes, encuestas a clientes externos, internos, lista de chequeo y criterios de expertos. Los resultados obtenidos en la investigación permitirán la evaluación de la imagen del destino turístico Cienfuegos a partir de la inserción de los diferentes negocios particulares dedicado a la gastronomía lo cual aporta elementos de valor para el sector turístico y al gobierno de la localidad. A partir de contar con un diagnóstico de la situación actual de la restauración no estatal en Cienfuegos y determinar el segmento de mercado que más frecuenta estos establecimientos; además realizar una estimación lo más cercana posible del aporte económico y social a la localidad. Esta investigación es viable y de gran valor porque se introducen los resultados a través del MINTUR y las Agencias de Viajes del Turismo, se dan los primeros pasos para lograr la completa implementación de la propuesta, ya se armonizan intereses tantos del MINTUR como empresa estatal, como los cuentapropistas a los que se les aplicaron instrumentos evaluativos para categorizar estas instalaciones como alto estándar, medio o bajo, donde individualmente por restaurante se les están dando recomendaciones precisas para poder categorizarse y de ese modo se comercialicen por las agencias del turismo. Mostrando evidencias de la aplicación de los Lineamientos del VI Congreso del PCC; específicamente la implementación del lineamiento No. 262. El cual refiere, la actividad no estatal en alojamiento, gastronomía y otros servicios, se continuará desarrollando como oferta turística complementaria a la estatal. Se valora el impacto económico y social en la economía local de Cienfuegos.
Description
Keywords
restauración, impacto, consumidor, aporte económico y socia