(Universidad de Cienfuegos ¨Carlos Rafael Rodríguez¨, Facultad de Ingeniería Industrial, Departamento de Ingeniería Industrial., 2025-03-03) Sánchez Hernández, Diliany; Correa Soto, Jenny, tutor
Este estudio tiene el objetivo establecer acciones de mejora que contribuyan una categorización exitosa del Hostal Palacio Azul y el Palacio de Valle instalaciones pertenecientes al Complejo hotelero Jagua. Se llevó a cabo una investigación sobre la Gestión de la Calidad, poniendo especial atención en a la categorización de establecimientos turísticos. Para este análisis, se emplearon métodos y herramientas valiosas como entrevistas, listas de verificación, sondeos, examen de documentos y colaboración grupal. Además, se procesó la información relacionada con la evaluación del Sistema de Calidad utilizando hojas de cálculo Excel para la interpretación de los datos.